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艾草文化篇 《艾叶的研究与应用》

时间:2018-02-27 16:47:43

艾叶,在我国不仅是一种常用中药,也是一种民俗用品,远古时艾叶被用于祭祀,到后来艾叶逐渐被应用于“避邪”,这是与其应用于古代的取火及保留火种有关,慢慢发展到最后艾叶成为端午节的一个民俗用品,艾叶辟邪的应用也从早期的悬挂艾叶,发展到后来的熏艾烟、洗艾澡、饮艾酒、食艾糕等应用形式,并逐步广泛应用于养生保健方面。现代的研究已从多方面证实了古代艾叶“避邪”的认识是有科学道理的。艾叶确实能抑制或杀灭导致瘟疫流行的“邪气”(细菌和病毒),肆虐欧洲导致千万人死亡的流感大流行为什么在中国没有如此猖獗呢?笔者觉得这与中国民间的悬艾叶、熏艾烟、洗艾澡、饮艾酒、食艾糕等风俗与卫生习惯有关,这些习俗对于防止流感等瘟疫的大流行确实起到了有效的作用。所以,我认为几千年来艾叶为保护我国人民的繁衍与生存作出了重要贡献,艾叶不仅是一味重要的中药,也是一个“伟大”的药物。

正是由于我国古代民间已普遍接受了艾叶“避邪”观念,所以,艾叶在民间的应用是十分普遍的,至今在我国大部分地区还流行着这样一句谚语,“家有三年艾,郎中不用来”,由此可见,民间对艾叶治病作用的肯定。在伟大的医药学家李时珍的故乡湖北蕲春县即有很多用艾的习惯,如在婴儿出生后第三天要洗一次艾水澡,并将艾绒少许敷在囟门和肚脐上,用以预防感冒鼻塞或预防感染其他疾病。产妇在产后三天和满月,都要进行一次艾汤沐浴,用心消毒辟秽,温运气血,以预防产后体弱多病。成年人一旦感受风寒咳嗽,用艾一把煎汤洗脚,同时用艾叶七至九片,葱三至五根,煎汤温服取汗,即可告愈。某些局部发生漫肿无头,皮色不变而疼痛的阴疽,及时用干艾一把,干大蒜梗一把,置炭火上烧烟熏患处,每日一次,多在三五次即能消散。用艾叶二斤烘干制绒与棉花混合制成药枕防治妊娠及产后外感风寒头痛和偏头痛。老人丹田气弱、脐腹畏冷,儿童受寒而致腹痛泄泻,妇女痛经、经行不畅、少腹坠痛或崩漏带下等经寒症及妇女产后虚寒性腹痛等用熟艾制成围兜,兜其脐腹,效果显著。这些用艾方法在全国很多地方民间都习惯采用。

近代,对艾叶的研究和应用更全面深入。在艾叶的品种、成分、药理、制剂、临床应用以及艾叶综合开发利用等方面均取得了许多新的进展和成果。

张元等研究了分别于2014 年端午节(6月2日)前后1个月左右(5月8日、13日、20日、27日和6月3日、9日、16日)采集的湖北蕲春的艾叶,采用水蒸气蒸馏法提取其中的挥发油,利用GC- MS/MS 对其挥发性成分进行分析对比,结合NIST库进行成分分析鉴定,以峰面积归一化法计算各组分的相对含量。实验结果表明,湖北靳春的艾叶在不同时间的挥发油含量和成分均具有一定差异:挥发油含量在端午节前不断增加,到5月20号左右达到最高点,然后挥发油含量逐渐降低;化合物的种类主要为单萜类、倍半萜及其含氧衍生物,以及酮、醛、烷、醇及苯系化合物等;其检出和鉴定的化学成分随采集时间的推移逐渐增多,由5月8日的69 种逐渐增至6 月16 日的82 种。以挥发油含量及30种主成分相对含量为指标,艾叶最佳的采集期为端午节前1~2周;以挥发油所含侧柏酮等数种毒性成分为指标,最佳的采集期则为端午节之后1~2周。

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